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  • Title: 為午餐減重 「苗條卑詩」10貼士 助備學童健康便當
  • Date: Friday, August 31, 2012
  • Synopsis: 【明報專訊】快開學了，卑詩兒童醫院的「健康體重中心」（Centre for Healthy Weights）展開了一項名為「苗條卑詩」（Shapedown BC）的「為午餐減重」運動，提供十條建議幫助家長和孩子選擇健康又美味的自備午餐
  • Article Text: 【明報專訊】快開學了，卑詩兒童醫院的「健康體重中心」（Centre for Healthy Weights）展開了一項名為「苗條卑詩」（Shapedown BC）的「為午餐減重」運動，提供十條建議幫助家長和孩子選擇健康又美味的自備午餐。 計劃協調員、擁有逾35年經驗的該中心註冊營養師Arlene Cristall表示，該項運動從規劃餐點開始，在保證營養攝入的同時控制熱量。例如，孩子可在自家花園種植用作沙律及三文治的蔬菜，或是和父母一起去買菜、準備第二天的食材，達到控制體重的目的。以下是十大健康飲食貼士： 1. 每個家庭需有一個規劃，即父母了解孩子吃什麼，不吃什麼，及是否在孩子挑食時作出妥協，這個過程需要互相協調。 2. 自備午餐前花些心思，使其做到視覺上誘人及味覺上可口，同時又營養豐富。 3. 盡量保證每頓攝取多種營養，包括肉類、穀物、蔬菜和水果及奶類食品等。 4. 毋須擔心孩子偶爾的放縱，如果他們有八成時間都能保證正常飲食，且得到充分的鍛煉，偶爾沉迷不健康食品也無傷大雅。 5. 在自備午餐時讓孩子多參與，「動手」的孩子吃得香。 6. 遠離高糖、高鹽、低纖維的加工食品，它們會讓孩子更易有飢餓感。肉類加工食品的營養也較低，盡量多選擇烤雞肉或牛肉。 7. 遠離零脂肪食品，牛奶含脂量以1%到1.5%為佳，這意味?加工較少，且可延長孩子的飽足感。 8. 將各種食材做充滿創意的組合，例如若孩子愛食凱撒沙拉，可用少量的雞肉作為蛋白質材料，包裹在熱量較低的pita捲皮中，這樣就保證了多種營養的攝入。 9. 用食品容器或拉鍊袋為食物保鮮，特別是那些容易被壓扁的水果。 10. 正餐外可配飲品，水為最佳，其次為果汁，但因含糖量不低，所以不可多喝。 更多食譜查詢www.bcchildrens.ca/healthyweights。