Title: 經歷廿四載 前香港甲組腳開辦 列市首間雲吞麵店明日結業

Date: Saturday, January 15, 2000

Synopsis: 列治文市的中式餐館數以百計、林林種種，食客們若要試盡每一家，就算一日光顧一處，恐怕也非一年半載不行

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Article Text: 列治文市的中式餐館數以百計、林林種種，食客們若要試盡每一家，就算一日光顧一處，恐怕也非一年半載不行。 不過，若讀者想往列市首家雲吞麵店「廣州麵家」，懷緬昔日華僑情懷的話，就只有一日時間，因為，今日將是該店最後一個營業天。 位於第三路六六一零號的「廣州麵家」於一九七六年十月十八日開張，距今已有廿四年歷史。 最初它由三對華裔夫婦合資創辦，過了年半左右，其中兩對夫婦股東打退堂鼓，張天明夫婦便一直經營至今。 張天明原是六十年代後期崛起的香港甲組足球員，七二年他移民溫哥華時，年僅廿二歲，正值當打、當紅之年。他為追求妻子Joyce而放棄如日方中的事業，自然也是一個有趣故事。 談到廿四年來的經營之道，Joyce表示，他們視進來的客人是朋友，不僅是食客與餐館東主的關係。有很多顧客，到「廣州麵家」的目的除了「醫肚」外，還希望和老朋友聚聚，所以她和張天明一定會與客人談談近況，閒話家常。 更有一些客人，家中四代都是「廣州麵家」的捧場客，到那裏吃東西，就像到好友家探望他們一樣。該店的出品味道別具風味，皆因用「人情味」炮製。 著名的客人，包括光顧了二十年的列治文市長何世品、前NHL溫哥華加人隊的「硬漢」翼鋒奧積克(Gino Odjick)等。 由於地點接近列市政府大樓及警察局，不少市府高官和騎警也屬常客。 距店子「榮休」的日期愈來愈近，張氏夫婦雖然心裏捨不得，但仍要堅持自己的決定，把「廣州麵家」結束，將精神和時間放在年半前在第五路和史蒂夫斯頓街(Steveston Hwy)新開的另一家餐館——「珍廚」之上。 Joyce說，人不能只滿足自己過去的成績，總要向前望，才會有進步。 本報記者歐陽岳勳 張天明夫婦創辦的「廣州麵家」，給人親切舒服的感覺。(歐陽岳勳攝)