Title: 市中心酒店築薑餅大道 薑餅屋賽籌款迎聖誕

Date: Thursday, November 29, 2012

Synopsis: 【明報專訊】溫市中心Hyatt Regency酒店一年一度建造巨型薑餅屋迎接聖誕的活動由昨日開始，直至下月27日，預料可吸引二萬人次到場參觀

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Article Text: 【明報專訊】溫市中心Hyatt Regency酒店一年一度建造巨型薑餅屋迎接聖誕的活動由昨日開始，直至下月27日，預料可吸引二萬人次到場參觀。 酒店同時舉辦薑餅聖誕模型大賽，吸引多間中小學及私人團體參加，作品水準甚高，會場內並會為Make a Wish BC and Yukon籌款。 巨型薑餅屋設於酒店大堂入口位置，體積達到11呎高、16呎闊，非常搶眼。 酒店的行政總廚海恩里希（Thomas Heinrich）表示，薑餅屋由酒店5名廚師連同行政總廚耗時個半月炮製而成，他們共用了500磅薑餅麵團，400磅糖果及1400個蛋白，光是裝飾用的糖粉已用了50磅。由於薑餅屋太大，他們需逐塊將零件分開焗製，再由工程人員重新裝組而成。該薑餅屋用上1.2萬元食物材料。酒店亦將20多間薑餅聖誕模型參賽作品擺設於巨型薑餅屋旁，形成一條「薑餅大道」，一眾模型由中小學生及私人團體提交展出。 今年參賽作品水準甚高，當中模型製作得十分細緻。（李俊文攝） ▲海恩里希指他們1隊6人需花上個半月時間才建成巨型薑餅屋。 - 多個薑餅聖誕模型併起來成為一條「薑餅大道」。