Title: 慶聖誕 食肆生意火爆

Date: Tuesday, December 25, 2012

Synopsis: 【明報專訊】溫哥華聖誕節氣氛熱烈，華人食肆同樣推出應節聖誕套餐或自助餐，有餐廳稱市道不錯，兩周前訂座已爆滿。西式超級市場則減價促銷烤雞，不少華人以烤雞代替火雞作聖誕大餐的主菜

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Article Text: 【明報專訊】溫哥華聖誕節氣氛熱烈，華人食肆同樣推出應節聖誕套餐或自助餐，有餐廳稱市道不錯，兩周前訂座已爆滿。西式超級市場則減價促銷烤雞，不少華人以烤雞代替火雞作聖誕大餐的主菜。 西式餐廳向來非常重視聖誕節，一般均會在聖誕夜推出特別的菜單，又或者提供自助餐吸引顧客，列治文一間酒店內的餐廳每年都會在聖誕夜提供自助餐，餐廳侍應Alesya表示，今年一如既往，聖誕夜的預訂早在兩周前就已爆滿，她稱顧客似乎已習慣在聖誕吃自助餐，因為自助餐包括有火雞及烤牛肉等聖誕不可缺少的食物。 有見及此，不少華人食肆亦推出以聖誕為主題的菜單，一間標榜提供各地美食的港式餐廳仿效西式餐館，於平安夜及聖誕夜安排自助餐，此舉甚為有效，平安夜及聖誕節正日（25日）的預訂均滿，不少遲來訂位的顧客只能失望而回。 列治文另一高檔華人食肆亦落力迎合聖誕，推出聖誕特別套餐之餘，員工還戴上聖誕頭飾，餐廳亦佈置了不同的聖誕裝飾，令顧客感受到濃厚的節日氣氛，餐廳的負責人王敏表示，顧客反應熱烈，她們會在聖誕過後立刻提供新年菜單，藉此將熱鬧氣氛延續下去。 華裔家庭聚餐 烤雞代替火雞 此外，不少家庭會選擇自製聖誕大餐，在家與家人共享天倫，昨日各大西人超市為方便無暇烤製火雞的市民，將已烤好的雞隻減價出售，此舉甚受華裔市民歡迎，一口氣購買3隻烤雞的甘先生表示，他的家中今明晚及除夕夜均將舉行聚餐，他笑稱這姑且算是以烤雞代替火雞宴客。 ▲王敏（右）及王靖（左）兩姊妹落力營造聖誕氣氛，讓顧客享受聖誕大餐。 - Alesya手持自助餐單稱，聖誕吃自助餐已成習俗。（李俊文攝）