Title: 團年飯銷情旺 周末訂檯多爆滿 盆菜熱賣

Date: Wednesday, February 6, 2013

Synopsis: 【明報專訊】距離農曆新年還有數天，不少市民都會選擇出外吃團年飯，本地大多數酒樓食肆均指，今年的訂䒷情況理想，周末晚上爆滿，有市民提早數天選擇在平日晚上團年。但亦有酒家表示，有顧客願意在年廿九當天，提早在5時「開飯」團年

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Article Text: 【明報專訊】距離農曆新年還有數天，不少市民都會選擇出外吃團年飯，本地大多數酒樓食肆均指，今年的訂䒷情況理想，周末晚上爆滿，有市民提早數天選擇在平日晚上團年。但亦有酒家表示，有顧客願意在年廿九當天，提早在5時「開飯」團年。 昨日是年廿五，雖然是平日，但酒樓及中式食肆都較往常熱鬧，於溫哥華開設中式餐館的關先生表示，今年的預訂情況不錯，有熟客早於2﹑3星期前已訂座。本周五及周六，即年廿八﹑廿九的預約早已爆滿，因此部分顧客選擇提早團年。 關先生指，團年飯依舊以和菜套餐為主，價錢亦與往年相若。有專營鮑翅宴的酒家負責人陳先生則表示，今年食材來貨價上升約10到15%，主要以海鮮﹑乾貨為主，但由於酒家已預早購入乾貨，得以控制成本，平均餐價約為700元左右。 陳先生指，今年訂䒷情況非常理想，顧客亦較以往願意遷就時間。「年廿八﹑年廿九兩天，部分顧客更不介意提早在5時吃團年飯，而開年飯方面亦有類似情況，由於晚上訂䒷已滿，部分公司願意改在中午與員工開年。」陳先生坦言在顧客的體諒下，今年在安排訂位時更得心應手。 大部分本地酒樓的團年飯預訂均告爆滿，有酒樓負責人表示，雖已預留部分座位給未有訂䒷的顧客，但相信屆時顧客或需等位。多家酒樓均指，今年並無特別加價，十位用的「如意吉祥宴」價格488元﹑較豪華的「滿堂吉慶宴」則標價988元，取其好意頭。 另外，有提供盆菜預訂的酒樓同樣接獲不少訂單，酒樓經理王先生說，盆菜包羅萬有而且方便，吸引很多顧客訂購用作團年及開年，到目前為止已收到過百宗訂單。 有市民選擇提早團年，避開周五及周末人潮。（鄭綺霞攝）