Title: 「永達廚房 x 樂在明廚」《明報》母親節親子同樂日 入廚樂烹飪比賽

Date: Sunday, May 12, 2013

Synopsis: 【明報專訊】昨日在列治文百家店美食廣場舉行，經過三個月的激烈角逐，共有六對家庭入圍，年僅六歲的小廚師Francis以一道與母親合作烹製的沙律奪得桂冠，獲得388元現金大獎及永達系列大禮包

Image(s):

​Article Text:

Article Text: 【明報專訊】昨日在列治文百家店美食廣場舉行，經過三個月的激烈角逐，共有六對家庭入圍，年僅六歲的小廚師Francis以一道與母親合作烹製的沙律奪得桂冠，獲得388元現金大獎及永達系列大禮包。 採訪、攝影﹕王冬樺 除頒獎禮外，昨日現場節目精彩紛呈，吸引數百市民參與。參與比賽評審工作的烹飪導師趙靜蘊親自進行兩場烹飪示範，觀眾通過問答遊戲、獎品派送活動輕鬆學得廚藝之餘，還欣賞到了扇子舞等四段舞蹈表演。 人龍領禮物 三幸運兒獲金蛇 同時，主辦方在場外設置的獅牌肉乾認領站前排起了人龍；民眾亦可現場購買2013年出版的《心中明菜》，將色香味俱全的菜譜帶回家；永達卡會員還可憑會員卡換領包括一份《明報》在內的禮品袋；另外，凡購買《明報》的市民即可參與幸運論大抽獎，誕生的三位幸運兒均可獲得一尊金蛇擺設。 趙靜蘊示範兩道消暑冷盤 趙靜蘊接連為觀眾展示兩道消暑冷盤，分別是「涼拌海藻伴加美雞」和「鵪鶉蛋紅棗雪耳露」，期間進行即場美食試食及有獎問答環節，觀眾反響熱烈。趙靜蘊表示，兩盆冷菜口感清爽，很開胃，較適合即將到來的夏季，「而且不論是涼拌海帶與雞肉，或是準備雞蛋類甜品，食材都較簡單、容易上手，可以鼓勵到年輕人做來孝順媽媽」。 烹飪示範過後進入頒獎環節，共有頭獎、二獎、三獎各一名、優異獎三名，得獎者最小的6歲，最大的16歲。優異獎獲得者有11歲的Steven與媽媽Candy；13歲的雷卓玲與媽媽Carmen；16歲的Demitri與媽媽Lau女士；季軍則是12歲的Joy與祖母Cherry；16歲的Oscar和媽媽Sandy榮獲第二名；獲得頭獎的Francis選送的菜色是由自己設計、與媽媽Shella共同擺盤的「母愛印心香茅彩雀伴鮮果青蔥沙律」。 參與評審工作的趙靜蘊說，比賽主題為「獻愛心、顯創意、給媽媽一份愛的菜式」。為慶祝母親節，孩子們必須與母親一起下廚，材料需選用走地雞、鵪鶉蛋等指定永達材料，然後將包括材料及做法的中文食譜及配圖，電郵給評委進行評審。 趙靜蘊表示，雖然無法試吃孩子們的拿手好菜，但還是可以從菜譜的調味比例是否適當、做菜步驟是否凸顯原料口感等角度分出高下，「例如，有的人一隻雞只用了兩勺鹽，就肯定不合理」。趙靜蘊說，比賽藉母親節之際舉辦，是一個很好的親子教育機會，孩子們體會到了母親的辛苦。 烹飪比賽獲獎名單 冠軍﹕Francis Chan 「母愛印心香茅彩雀伴鮮果青蔥沙律」 亞軍﹕Oscar 「日式熊仔蛋包飯」 季軍﹕Joy Gong 「蛋蛋相傳」 優異獎 Steven Fung﹕「香芒鹽酥雞」 雷卓玲﹕「子母蛋薯仔牛油果沙律」 Demitri Lau﹕「愛心梳乎厘」 - 趙靜蘊示範「鵪鶉蛋紅棗雪耳露」的製法。 ▲趙靜蘊示範「涼拌海藻伴加美雞」。 ▲得獎者與趙靜蘊大合照。 ▲小朋友的舞蹈表演。 ▲扇子舞舞蹈表演。 ▲問答環節反應熱烈。 ▲主辦方在場外設置的獅牌肉乾認領站前排起了人龍。 ▲購買《明報》的市民參加幸運輪抽獎。 ▲觀眾回答問題。 ▲現場可購買2013年出版的《心中明菜》。 ▲觀眾試食。 ▲主辦單位準備的禮物。 ▲抽中金蛇擺設的幸運輪得獎者。 ▲另一抽中金蛇擺設的幸運輪得獎者。 ▲第三位抽中金蛇擺設的幸運輪得獎者。 ▲永達卡會員換取包括一份《明報》在內的禮品包。