Title: 「入侵」 水族館 水母成佳餚

Date: Friday, May 17, 2013

Synopsis: 【明報專訊】溫哥華水族館（Vancouver Aquarium）昨日舉辦水母（Jellyfishes）「入侵」日。有15種不同類別、上千個水母與公眾見面，現場還有廚師為大家帶來精美水母（海蜇）料理

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Article Text: 【明報專訊】溫哥華水族館（Vancouver Aquarium）昨日舉辦水母（Jellyfishes）「入侵」日。有15種不同類別、上千個水母與公眾見面，現場還有廚師為大家帶來精美水母（海蜇）料理。 溫哥華水族館昨日舉辦水母「入侵」日，讓公眾更好的了解這種外面漂亮、可愛，但卻有危險性的無脊椎海洋生物。 水族館的問題解答專家克萊格（Alex Clegg）介紹說，現在溫哥華水族館總共有15種不同類別的水母，總數已經達到上千個。它們大部分並不是來自卑詩省附近的海域，而是來自更遠更深層的海底。 世界上最大水母是獅鬃水母（Lion''s Mane），如果算上觸鬚，最大可達60米長。水族館大廳的正中間就掛它的模型。同時，水族館還有獨特的園丁翻轉水母（Gardener upside-down Jelly），它最獨特的地方就是游水時觸鬚尾巴朝上，看上去像是倒游泳。 克萊格還強調說，水母雖然有一定毒性，但也不是每個品種都有致命劇毒，卑詩附近海岸出現劇毒水母的機率很低，民眾不要過於害怕這種海洋生物。 水母的生長周期會隨海水溫度變化，所以海邊出現大量成群結隊的水母時，也不要過於驚訝。同時，他也呼籲公眾不要製造海洋垃圾，例如塑膠袋等垃圾會被海龜當作水母吃掉，從而導致海龜窒息而死，這也是水母會大量繁殖的主要原因。 水族館還請到著名的中式海鮮料理達人黃家明現場為大家示範中式水母（海蜇）料理，分別是水母沙拉及雞絲炒水母。 水母會發光因為身體內有一種神奇蛋白質——埃奎林。（呂寒攝） 黃家明師傅現場示範中式水母料理。（呂寒攝） 多彩多姿的水母其實還有劇毒，是致命的深海殺手。（溫市水族館提供）