- Title: 食肆限反式脂肪卑詩領先全國
- Date: Sunday, March 8, 2009
- Synopsis: 【明報專訊】卑詩省將會成為全國首個在食肆限制反式脂肪（trans fat）的省分。由今年9月30日開始，本省所有餐廳及售賣食物的地方，所出售食品中的反式脂肪含量，必須在總脂肪含量的2至5%內
- Article Text: 【明報專訊】卑詩省將會成為全國首個在食肆限制反式脂肪（trans fat）的省分。由今年9月30日開始，本省所有餐廳及售賣食物的地方，所出售食品中的反式脂肪含量，必須在總脂肪含量的2至5%內。 根據加拿大衛生部（Health Canada）反式脂肪專責小組所提出的建議，本省決定率先採取行動，成為全國首個實施相關規例的省分，限制餐廳食物中的反式脂肪含量。這項規例是省府最新引入的《公共衛生法案》其中一部分，定於今年9月30日生效。 在新例之下，本省所有餐廳，及多個售賣食物的地方，包括：學校、小食店、麵包店、咖啡室等，所出售的食品反式脂肪含量，必須限制於總脂肪含量的2至5%內。 卑詩健康生活及體育廳長波拉克（Mary Polak）相信，最受新例影響的將會是出售油炸食物的餐廳與食店。她表示，這些餐廳與食店需要改用反式脂肪含量低的食油，才能繼續出售食品。 資料顯示，加國平均每年約有3000人死於與反式脂肪有關的心臟疾病
