• Title: 密集培訓海外餐飲業華商 台北十一月研習班接受報名
  • Date: Friday, August 29, 1997
  • Synopsis: （溫哥華消息）台北僑務委員會訂於本年十一月廿五日至十二月二日，在台北開辦「第一期海外華商餐飲經營研習班」，以協助海外華商業者吸收餐飲經營管理新知，加強經營能力
  • Article Text: （溫哥華消息）台北僑務委員會訂於本年十一月廿五日至十二月二日，在台北開辦「第一期海外華商餐飲經營研習班」，以協助海外華商業者吸收餐飲經營管理新知，加強經營能力。 該項研習預定在「文化大學推廣教育中心」舉行，所有研習課程、師資及教材均由該中心協辦，研習期間由該中心考核，及格者於研習結束後，可獲發結業證書。 研習期預定十一月廿四日報到，十一月廿五日至十二月二日期內除星期日自由活動外，將辦理六天的研習課程及一天餐廳實地研習。課程內容包括：中餐烹調技術創新與食品衛生、餐飲業促銷策略、餐飲管理資信化及網絡行銷、餐飲業品質規劃與控管、餐飲業開店風水觀、餐廳內外場整體設計與定位、餐廳人事管理與員工激勵、菜單設計與成本控制、餐飲採購與存貨作業控制、連鎖餐廳規劃與經營管理、餐飲業者實戰交流等多項各三小時課程。 另外有專題演講、綜合座談及實地餐館實習等活動。 參加研習人員須自理往返機票及晚餐費用。至研習期間之午膳、住宿、學雜費、交通費及保險費等由台北僑務委員會負擔及安排。報名至九月三十日截止，歡迎加西地區各餐飲業負責人報名參加，年齡在五十歲以內，通曉中文，以前未曾參加可獲優先。有意者可電洽六八九．四一一一倫先生。