Title: 大溫迎端午 粽子熱賣 商家增新口味饗南北客

Date: Friday, June 12, 2015

Synopsis: 【明報專訊】下星期六（6月20日）是中國傳統節日端午節，大溫華人超市於上月中即開始銷售粽類產品，有商家稱銷量比去年同期增加了20%。為迎合愈來愈多來自中國各地消費者的口味，商家也推陳出新，增加了很多新品種，甚至包括川味麻辣粽，大受歡迎

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Article Text: 【明報專訊】下星期六（6月20日）是中國傳統節日端午節，大溫華人超市於上月中即開始銷售粽類產品，有商家稱銷量比去年同期增加了20%。為迎合愈來愈多來自中國各地消費者的口味，商家也推陳出新，增加了很多新品種，甚至包括川味麻辣粽，大受歡迎。 大統華超市發言人黃民強表示，中國大陸來的新移民逐年增多，由於他們來自南北不同區域，口味也各異。為滿足不同的需求，大統華在原有的傳統港式粽、台灣粽為主之外，特地增加了很多南北特色口味，包括浙系、蘇系、湘系、徽系、閩系、川系及東北系等。其中，今年新推出川系麻辣鮮肉粽可謂創新產品，即使在四川也未必有該種粽子。黃民強說，麻辣粽使用獨特醬汁調味，五花腩肉做餡料，有川味火鍋的麻辣口感，受到吃辣一族青睞。另外，徽系養生菌菇粽和湘系五穀雜糧紫薯粽也是今年的新品，黃民強說，由於愈來愈多人注意飲食健康，素食粽也很受追捧。 黃民強還表示，該超市5月15日即開始推出粽類產品，銷量可喜，比去年同期增長約20%。由於他們及早準備原材料，所以成本並未受到3月份開始的肉類價格上升影響，今年的粽子成品價格與去年持平。 目前還在大學讀書的華裔市民李先生昨日與父母一起在超市選購粽子。他表示，雖然現在年輕人都熱衷於過西式節日，但類似端午這樣的中式傳統節日也都會與家人一起慶祝。他們家由香港移民至加拿大8年，每年端午都會買粽子。李先生父母則稱，在溫哥華能見到很多香港沒見過的粽子口味，簡直「千奇百怪」，但自己家一般還是會選擇港式傳統口味。 一位來自台灣的華裔女市民則感慨，自己移民50年來變化太大了。她說，剛來的時候想吃到粽子簡直太難了，直到2000年左右才開始出現台灣口味的粽子，而如今口味繁多，令人眼花繚亂，購買也非常方便。 由北京來溫哥華探望兒子的王女士則認為，在中國買一隻粽子只需幾毛錢加幣，本地3元多買一隻粽子則貴太多。她詢問價格後決定不買成品粽，改為買糯米和粽葉回家自己包，這樣更經濟實惠。 位於華埠的新城餐室由於受旁邊金菊園火災影響，最近幾日才開始推出應節粽子。經營者吳太表示，粽葉價格由去年的每捆110元升至187元，鹹蛋黃、豆子等也都有不同程度的漲價。受原材料影響，新城粽子價格也比往年上漲0.25元，每個售價3.75元。她說，新城平日即有三種粽子出售，節日期間會增至八種，銷售非常好，經常賣斷貨。 ▲大統華5月中即開始推出粽類產品，銷量比去年同期增長20%。 - 華裔青年選購粽子，準備與父母一起慶祝傳統端午節。（王學文攝）