• Title: 中廚手藝廚務專業證書班 溫市社區學院四月中開課
  • Date: Thursday, February 20, 1997
  • Synopsis: 【溫哥華訊】邇來溫哥華之大小中食肆，如雨後春筍，對中廚專業人材之需求亦大幅增加。為此，溫哥華社區學院之市中心校園，特別設計為期六個月之密集專業課程，教授基本中廚技術
  • Article Text: 【溫哥華訊】邇來溫哥華之大小中食肆，如雨後春筍，對中廚專業人材之需求亦大幅增加。為此，溫哥華社區學院之市中心校園，特別設計為期六個月之密集專業課程，教授基本中廚技術：如精美小菜、筵席烹調、各式燒烤、粥粉麵飯、湯羹美點等；甚至管理層次的廚房管理、餐單設計、環境衛生、食物安全的知識，並安排考取衛生部之[食物安全證書]。期間學院並邀聘知名學者作客座講師，講授相關的課程，如小型生意經營法等，學員修業期滿而成績及格者，將獲頒發畢業證書。 九七年春季新班已訂於四月十四日開課，凡有志於從事飲食服務行業，或已在業而擬提高其專業水準者，均歡迎報名參加。而學額分配方面有自費、人力部補助、僱主保送以至於各獎助學金計畫等。 詳情可向該院輔導處，或直接與亞洲廚藝部主任梁先生連絡。查詢電話：四四三·八四七三。晚間中文電話：八一六·九九九九【六至十時)，報名地點：溫哥華片打西街二五零號。