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  • Title: 列市餐廳不潔罰暫停業增
  • Date: Friday, September 7, 2007
  • Synopsis: 【明報專訊】根據衛生當局統計，列治文的餐廳及食堂因衛生條件不符合規定而被勒令關閉的個案有逐年增加的趨勢，
  • Article Text: 【明報專訊】根據衛生當局統計，列治文的餐廳及食堂因衛生條件不符合規定而被勒令關閉的個案有逐年增加的趨勢，雖然衛生官員不願意承認列市的餐廳衛生條件惡化，不過，當局最近增加了2名衛生檢查員，讓消費者上餐廳食飯可以吃得安心。 溫哥華沿岸衛生局公布的資枓顯示，今年至8月底止，列治文已有9間餐廳及食堂被勒令關閉，去年則有11間，2005年及2004年各有7間，2003年及2002年則各有2間。原因包括食物處理過程不當、衛生條件不符合規定，以及發現有老鼠及蟲等。 在今年7、8月之間被勒令關閉的餐廳之中，不乏具知名度的中餐廳。詳細的資料可上網至溫哥華沿岸衛生局的網頁查看，網址是www.vch.ca/environmental/food/。 列治文共有超過900間餐廳，衛生檢查官員Albert Wong昨日表示，他個人每年會檢查約200多間餐廳，「衛生官員在檢查之前，不會通知餐廳（東主），每一間餐廳在一年之中至少會被檢查一次。」 他指出，檢查的項目包括食物儲存設備、食物處理的過程、消毒、員工個人衛生習慣，以及是否有老鼠及蟲等。他稱，餐廳被關閉的理由多半與有老鼠、蟲、蟑螂、食物污染等有關。 他續稱，當衛生官員發現某餐廳衛生條件不合格時，會採取漸進式程序，要求餐廳進行改善，包括員工教育、發出警告信、要求改善、罰款，以及關閉等。不過，即使衛生局勒令某餐廳關店，亦不是永久關閉，而且暫時性的，通常只有一、二天，之後仍可復業。 本報記者昨日問Albert Wong，衛生局的資料顯示出列治文餐廳被關閉的個案增加，是否代表列市餐廳的衛生情況愈來愈差，他不願意回答這個問題，只表示，所有的情況都在衛生局的網頁上，他還稱，列市近年來中餐廳愈開愈多，整體餐廳的數量亦有增加。 至於增加了衛生檢員之後，消費者是否能夠得到較周全的保護，Albert Wong說，增加了2名衛生檢查官員之後，總人數增加到11人，人數增加了之後，他們的工作就不用那麼緊張了。