Title: 冬菇年漲3元 17年來最高價

Date: Monday, March 2, 2015

Synopsis: 一位經營了17年的列治文熟食檔主認為，加元下跌導致從中國進口的食材變貴，價格已到了17年來最高紀錄

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Article Text: 一位經營了17年的列治文熟食檔主認為，加元下跌導致從中國進口的食材變貴，價格已到了17年來最高紀錄。 以冬菇為例，以往十多年間總共只漲了2元多，有部分時間更跌價；但自去年開始，冬菇價格就一路向上飆，光是去年一年已漲了近3元，現在每磅高達11元。 「成本雖然高出20至30%，但我們的菜單每次加價只能加50仙，加多了對客人不公道。」她表示，由於去年已加過一次價，所以今年決定不加，「我的客人多半是熟客，對於加價，他們很能理解。更有人表示要加就加，他們依然會照食，難道貴就不用吃飯嗎？」 收入追不上成本升幅，這位檔主表示，現在要靠早些開舖、睌些收舖，「密食當三番」來幫補，她謂：「幸好兒女已長大，我們兩夫妻就算賺少一點也不怕。」