*

  • Title: 食物安全證書課程
  • Date: Monday, August 24, 2009
  • Synopsis: 【明報專訊】中信中心將舉辦「食物安全證書課程」課程，專為經常處理食物的人士如食肆經營者及員工而設，此乃省衛生廳認可及卑詩酒店及餐館協會一致推薦的課程。 「食物安全證書課程」分初級及高級班
  • Article Text: 【明報專訊】中信中心將舉辦「食物安全證書課程」課程，專為經常處理食物的人士如食肆經營者及員工而設，此乃省衛生廳認可及卑詩酒店及餐館協會一致推薦的課程。 「食物安全證書課程」分初級及高級班，都是一天完成的課程，學生當天即時接受測驗，通過後便可獲得證書，可增強搵工的機會，對餐飲業自僱人士開業有幫助。 初級班內容包括：正確處理食物的習慣，由食物衍生的疾病，正確的洗滌、收藏方法，食肆內工作安全的習慣和環境，在職危機及受傷的警覺性等，以國粵語授課。 高級班課程適合飲食業管理層及僱主修讀，內容主要教授編寫食物安全計劃（政府要求），包括認識不同類型食物容易滋生的病菌種類、介紹及分析擾亂編排食物安全步驟的原因、食物安全管理方法及計劃、食物的保持衛生方法。以粵語教授。 講師葉家碧女士具有多年食物安全教學經驗，持有加拿大公共衛生檢查專業執照和多年政府衛生部門工作經驗。 初級班上課日期：本月29日（星期六），高級班上課日期：9月26日（星期六），上課地點：中信中心（本那比麗晶廣場二樓）。查詢請致電604-877-8606