Title: 卑詩華工及多元族裔親述當年事 魚罐頭業「他們的話」歷史上網

Date: Friday, January 12, 2007

Synopsis: 【明報專訊】現在最缺工人的行業是建築業，不過你可知道一百年前卑詩省最熱門是什麼行業？是現在幾乎已經在低陸平原

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Article Text: 【明報專訊】現在最缺工人的行業是建築業，不過你可知道一百年前卑詩省最熱門是什麼行業？是現在幾乎已經在低陸平原絕跡的魚罐頭業。當時，魚罐頭廠不僅為本省創造巨大經濟利益，也是早期本地人、華裔、日裔、印裔、歐裔、及原住民等多元族裔一起工作的場所，可以說是早期卑詩經濟社會的縮影。 為了保存這段歷史，讓後人也可以知道前人的故事，加拿大傳統部特別提供10萬元經費，由列治文博物館及傳統服務（Richmond Museum & Heritage Services）部門，以當年卑詩最大的魚罐頭廠「B.C. Packers」為藍本，建立一套名為「他們的話」（In Their Words）的口述歷史計劃，預計在今年3月29日完成，屆時就可以正式在www.intheirwords.com網址上，與公眾見面。 列治文市長馬保定（Malcolm Brodie）、市議員何奕心、史蒂夫斯頓（Steveston）選區的省議員葉志明等均出席昨日的撥款儀式。列治文博物館及傳統服務總監巴克斯特（Connie Baxter）說，由於早期魚罐頭廠的紀錄，隨魚罐頭工廠關閉、員工離開而流失，因此該計劃的建立，全靠有心的社區歷史學家、市府檔案、以及曾經在魚罐頭廠工作的工人，一點一滴將過去的歷史拼湊起來。 B.C. Packers前員工鮑爾（Gordie Ball）昨日亦出席典禮。76歲的鮑爾回憶，1942年他偶然在區報看到魚罐頭廠的徵才廣告，他打電話去應徵，結果對方要他當日下午4點就開始上班，可以看出當時魚罐頭業的蓬勃發展。 鮑爾說，當時魚罐頭廠裏大概有500名員工，分兩班制24小時開工，由於工廠使用大量蒸氣鍋爐設備，工廠甚至設有小型消防隊。 對於華工的記憶，鮑爾說，華工正直、工作努力，幾乎所有任務交到他們手上，都可以順利完成。「現在的工人動不動就嫌『太濕』、『太吵』，當年不是這樣的，有工作就做了。」 根據史蒂夫斯頓博物館資料，過去華工在魚罐頭廠內，負責包括切魚、罐頭包裝等工作。華工們得要用手推車將罐頭由一個鍋爐，運到另一個鍋爐，待罐頭封起，還要檢查密封情況，然後塗漆、貼上包裝紙及裝箱。 這個口述歷史計劃的共同伙伴還包括列治文學校局、市府檔案部、喬治亞灣罐頭廠（Gulf of Georgia Cannery）。 至於這套線上歷史檔案，將以文字、圖片、聲音、影像等多媒體方式呈現，希望能為民眾提供一個認識本地歷史的機會。 左起：列治文博物館及傳統服務總監巴克斯特（Connie Baxter）、列治文市長馬保定（Malcolm Brodie）、市議員何奕心、史蒂夫斯頓（Steveston）選區的省議員葉志明，參與「他們的話」口述歷史計劃的撥款儀式。（蘇立立攝） 曾經在B.C. Packers工作超過40年的列治文市民鮑爾（Gordie Ball），靠魚罐頭工廠這分工，養活一家人，也認識了許多不同族裔的朋友。（蘇立立攝）