Title: 感恩節視如中秋 親朋共聚食火雞

Date: Monday, October 12, 2009

Synopsis: 【明報專訊】列治文市昨日多間超市人頭湧湧，多是為感恩節大餐添購食材的華裔市民，更有人出動旅行箱來裝納所購物品。應節推出的煙熏火雞簡便散裝最受歡迎，往往剛上架就被搶購一空，工作人員需不斷「補貨」

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Article Text: 【明報專訊】列治文市昨日多間超市人頭湧湧，多是為感恩節大餐添購食材的華裔市民，更有人出動旅行箱來裝納所購物品。應節推出的煙熏火雞簡便散裝最受歡迎，往往剛上架就被搶購一空，工作人員需不斷「補貨」。有的市民一早訂好火雞，將廣邀親朋好友一起節日派對；亦有市民表示，將會自己動手，用獨家食譜精心烤大火雞。不論選擇哪種方式，「過節」和「團聚」是共同的主題，多位市民均表示早已入鄉隨俗，就像過中秋節一樣，每年都會共慶感恩節。 香港移民潘女士昨日到超市取預訂的新出爐烤火雞時笑容滿面，極為開心，她稱自己前一天就已經致電訂好了這道大餐，準備當晚辦一個10多人參加的派對，大家一起享用美酒佳肴，唱卡拉OK，熱熱鬧鬧地過節，「就像中秋節一樣」。潘女士說，以前在香港只是偶爾過一下感恩節，自從移民加國後才每年過這個節，而且也必定準備火雞大餐與親友共享，不過自己弄實在是太麻煩，請人代烤是最好選擇。 另外一對趙姓夫婦則表示，剛移民加國時不清楚怎麼過感恩節，後來一連數年受熱情的西人朋友邀請參加其家庭派對，這家主婦捧出火雞時總會驕傲地昂起頭稱是根據其祖母留下的食譜所精心烹調，然後邊吃邊解釋火雞腹中特色填料。他們受此啟發，逐漸開始自己摸索烤火雞的調料火候等，又融入中式烹調的心得，現在已可以回請西人朋友共享感恩節火雞大餐，更希望他們中西合璧的獨家食譜可以作為一項家庭傳統傳下去。 超市應景推出煙熏火雞展示台。（方潔瑩攝）