Title: 飲食失調缺運動逾半成人過胖 營養報告勸省民少油糖多走路

Date: Tuesday, April 27, 2004

Synopsis: 【明報專訊】省衛生服務廳依據卑詩成年省民進行的營養調查顯示，卑詩民眾引以自豪的健康生活形態

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Article Text: 【明報專訊】省衛生服務廳依據卑詩成年省民進行的營養調查顯示，卑詩民眾引以自豪的健康生活形態也許不如想像中合乎標準，也經常把善意勸告當成耳邊風，許多人存在過重、運動量不足和飲食失調的問題。 這份最新出爐的報告指出，80％受訪者相信他們進行的運動量，足以保持身體健康，事實上，55％的成年人體重是過重或癡肥，較10年前的44％增長了11％。此外，61％的成年人沒有進行足夠的運動量。 在飲食習慣方面，卑詩成年人偏向高脂高糖低營養價值的飲食習慣，即使固定服用維他命及礦物質等營養補充劑者，也不例外。調查數據分析，25％的每日卡路里攝取來自食用油、油脂、蛋糕、甜圈、朱古力、含糖飲料和糖果。包括男性與女性，當中以女性佔多數，每日的水果、蔬菜、牛奶和奶類製品攝取量不足、大部分女性沒有吃足夠分量的穀類、肉類和其他替代品，即使服用營養補充劑，葉酸、鈣質及纖維的攝取量仍待加強。 這份由省衛生服務廳從1999年手進行的報告，以全省1823位成年省民作調查樣本，反映出影響省民健康的「不足」和「過多」。「不足」的是「運動量」和「適當飲食」，而「過多」的是「脂肪」、「糖」和「卡路里」。 報告建議，減少進食分量，特別是出外用餐，注意含糖飲料可能暗藏的卡路里，改為飲用水或牛奶，多吃蔬果、乳製品及全穀類製品，少吃垃圾食物，少糖及少油；補充適合自己的營養補充劑，走路或騎車上班上學、每天至少進行30分鐘的中度運動。 健康生活須從小培養 卑詩健康生活聯盟（BC Healthy Living Alliance) 主席斯特拉特（Suzanne Strutt）說，只告訴民眾如何進食及運動是不夠的，因為居住環境沒有配合：「必須要建立更健康環境，協助省民能夠更有效實踐健康生活。」她又說，健康生活必須從小培養，才能夠持續堅持。 卑詩健康生活聯盟成員賈尼絲麥克唐納（Janice McDonald）表示，卑詩上一次調查是1970年，相較2項結果，省民的表現較30年前倒退：「現今有許多標榜超大分量的食物，加上生活形態轉變，整天坐在電腦前，使得運動量大幅減少。」 中學生拉姆斯登（Calindy Ramsden）以自身從事規律運動、自備午餐盒到校、每日必吃早餐為榜樣；另一名中學生艾倫麥克唐納（Alana MacDonald）也指出，家中隨時準備營養價值高的零食，對無法抗拒的薯片、雪糕等圾垃食物，也盡量少吃，他們共同呼籲青少年加入健康生活行列。 聯盟建議學校局採取策略，讓垃圾食物遠離學校餐廳及販賣機；聯盟也期望省府可以與學校局共同合作，制定相關政策，確保校內提供餐點的營養均衡。 {} (左起）艾倫麥克唐納、斯特拉特、賈尼絲麥克唐納及拉姆斯登提醒省民注意飲食健康。（楊凌竹攝）