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  • Title: 華裔入鄉隨俗慶感恩節 燒臘店推改良版烤火雞
  • Date: Monday, October 11, 2010
  • Synopsis: 【明報專訊】本地愈來愈多的華裔家庭加入到慶祝感恩節的行列，一齊感受西方節日中濃濃的團圓氣氛，火雞大餐、法式麵包、南瓜餅等傳統食物備受歡迎
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  • Article Text: 【明報專訊】本地愈來愈多的華裔家庭加入到慶祝感恩節的行列，一齊感受西方節日中濃濃的團圓氣氛，火雞大餐、法式麵包、南瓜餅等傳統食物備受歡迎。而本地燒臘店老闆笑稱，華裔還是鍾意吃中華特色的燒臘，他店裏代烤的火雞，烤製方法都經過改良，迎合了不少華人口味。 華裔青年Eric昨日特別和母親到超市購買製作火雞大餐的材料，他表示感恩節是本地重要節日，也是風俗特色之一。家人、朋友聚到一起享受火雞大餐，更多是分享生活中的點點滴滴，這種過程溫馨而充滿喜悅，讓人嚮往。 Eric的媽媽則說，多年來都有過感恩節，主要是孩子們喜歡這種氣氛。 這次的火雞大餐雖然參與人數不多，但相信菜式還是會和往年一般，豐富而可口。 列治文一間燒臘店的東主蔡先生（圓圖）笑稱，今年共收到5、6個代烤火雞的訂單，因為華裔本身還是最鍾意吃中華特色的燒臘，如燒雞、烤鴨等，所以店裏使用的烤製方法經過了改良，並不是用傳統西式的烤法，這樣才能既符合華人的口味，又有火雞應景。 記者在各大超市門口看到，購買火雞和其他配料的華人不少，大家除了想親自動手烤火雞，享受烹飪樂趣外，更多人是抱?入鄉隨俗的觀點，要懂得「感恩」。 ?火雞是感恩節的「主打」食品。（梁民生攝） ▲Eric手捧剛購買的火雞，期待感恩節的大餐。 （熊澤廷攝）