Title: 世界食物日 教你在家種「食物」

Date: Sunday, October 17, 2010

Synopsis: 【明報專訊】列治文圖書館昨日舉辦第6屆「世界食物日」（World Food Day）活動，吸引數百位市民到場了解健康飲食的觀念。今年的活動主題為「自己在家種植食物」

Image(s):

​Article Text:

Article Text: 【明報專訊】列治文圖書館昨日舉辦第6屆「世界食物日」（World Food Day）活動，吸引數百位市民到場了解健康飲食的觀念。今年的活動主題為「自己在家種植食物」，主辦單位相信以華裔為主的列治文市民，應能接受這種新穎的觀念。 夏製醃菜 冬季食用 主辦單位列治文食物安全協會統籌員哈米爾（Arzeena Hamir）表示，今年的主題是鼓勵社區市民自己在家中後院，或是社區花園內種植蔬菜和水果，盡量吃本地生產的食物。在無法種植蔬菜的冬季，市民則可於夏季或秋季自行醃漬蔬菜，盡量減少吃外食的機會。 正確烹調 營養不流失 哈米爾說，「世界食物日」並非推廣有機食品，而是在教育市民如何更健康地進食。此外，活動中也會教育市民如何烹飪，因為就算有健康的食材，不當的烹飪過程也會讓營養流失，甚至讓食物變成不健康。 列治文圖書館多元文化部主任鄭素雲透露，圖書館內的飲食書籍和食譜、以及與健康相關的圖書，非常受華裔市民歡迎，顯示華裔市民對健康飲食非常重視。她認為，華裔市民近年非常關注基因改造的食物，加上有機食材價格昂貴，應可接受自己在家種植蔬菜的觀念。 哈米爾（左）向華裔市民解釋自家種植蔬菜的好處。（馮?新攝） 有攤位向市民解釋坊間飲料的實際含糖量。（馮?新攝）