Title: 感恩節「中西合璧」 火雞餃子招待親友

Date: Monday, October 10, 2011

Synopsis: 【明報專訊】今天是感恩節，愈來愈多華裔移民入鄉隨俗，視感恩節為與家人及朋友聚會的重要節日，特別為家人準備火雞大餐。有市民稱昨日到多間肉品店選購時，發覺火雞已銷售一空，必須連跑幾家才能如願；亦有華裔市民稱已準備好「中西合璧」的感恩節大餐

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Article Text: 【明報專訊】今天是感恩節，愈來愈多華裔移民入鄉隨俗，視感恩節為與家人及朋友聚會的重要節日，特別為家人準備火雞大餐。有市民稱昨日到多間肉品店選購時，發覺火雞已銷售一空，必須連跑幾家才能如願；亦有華裔市民稱已準備好「中西合璧」的感恩節大餐。 自中國移民到來已6年，在卑詩大學念一年級的Jessie昨日與同學，前往北本那比家宅附近的一間超市，訂購已烤好的火雞。她說，幾年前父母都會在家烤火雞，但今年家裏較忙，改買烤好的火雞，再邀請四、五個同學共進感恩節晚餐。 她說，每年感恩節不管如何忙碌，父母總是堅持在家辦聚會，邀請朋友或同學一起吃飯，除了火雞之外，父母還會包餃子，若有客人不喜歡吃火雞，亦可以吃餃子，吃一頓「中西合敻」的「火雞水餃餐」，一樣是過感恩節。 防火雞脫銷 南下提前購買 台灣來的章旭輝，每年都會在家裏烤火雞，而且會在幾天前即大費周章，張羅火雞大餐的各項材料。他說，去年感恩節前遍尋也買不到火雞，今年特別「提早行動」，在一周前已南下美國購買了一隻火雞，昨日已自冰櫃拿出解凍，準備今天一早即可放進烤箱。 章旭輝說，感恩節的最大意義，並不在於火雞好不好吃，而是在於一家人團聚，像是中國人吃團圓飯一樣，畢竟這麼大一隻火雞，必須全家吃，甚至吃幾餐才能吃得完。 他指出，通常移民家庭人口都不多，藉?火雞大餐凝聚友誼，邀請新舊朋友一同來感受感恩節的氣氛，也可以一解鄉愁。 對於剛抵?不久，還不懂如何烤火雞的移民，到超市買烤好的火雞，似乎提供另一項選擇。 一間華人超市今年的烤火雞生意不錯，熟食部的牆上貼滿火雞訂單，還有一張訂單即訂四隻火雞，對於一隻火雞可能會太多的家庭，還可以只買半隻或1/4隻。 也不是每名市民都會準備火雞過節，一位張先生即說，他始終覺得火雞肉硬，因此寧可買隻走地雞回家燉，作為全家人的感恩節晚餐。 章旭輝今年去美國買火雞，已將材料全部準備好。 （張伶銖攝）