*

  • Title: 省府網站助設計低鈉食譜 推程式計算三餐含鹽量
  • Date: Tuesday, January 24, 2012
  • Synopsis: 【明報專訊】卑詩省府為了讓省民吃得更健康，最近除了舉辦食鹽常識有獎大賽之外，還在網上設置了互動食鹽規劃工具程式Sodium Sense服務，到訪www.healthyfamiliesbc.ca網站的，可以自行量度出其每日餐飲的食鹽消耗量
  • Article Text: 【明報專訊】卑詩省府為了讓省民吃得更健康，最近除了舉辦食鹽常識有獎大賽之外，還在網上設置了互動食鹽規劃工具程式Sodium Sense服務，到訪www.healthyfamiliesbc.ca網站的，可以自行量度出其每日餐飲的食鹽消耗量，從而有效地設計一日三餐低鈉鹽食譜，減少健康風險。 一個人要保持健康，食鹽是不可或缺的營養素，但攝取太多，反會令人血壓上升，而高血壓是卑詩省民最常見的致命因素之一。 其實消費者有一個好方法可以防止食鹽過量，只要在買包裝食物時細讀其營養成分標籤，注意食鹽一項的每日攝取量百分率（%DV），若數字是5%以下，就意味含鹽量少，15%以上就過多。 利用上述的Sodium Sense程式，可以設計出醫生推薦的500至800毫克食鹽量的餐單，並達到每天吃鹽不逾1,500至2,300毫克的指標。 卑詩健康家庭（Healthy Families BC）是一項耗資為6,870萬元的計劃，目的是透過健康飲食和體育活動，減少省民患慢性病機會和降低癡肥程度。目前，高血壓與糖尿病及心臟病等慢性病齊名，是省民最常見致病甚至死亡的原因。