Title: 學子創意麵競技鐵廚

Date: Thursday, February 2, 2012

Synopsis: 【明報專訊】溫市坦普爾頓中學（Templeton Secondary）一年一度的烹飪比賽周三舉行，包括不少華裔在內的各族裔學生參加競技，展示對烹飪的熱情與創意

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Article Text: 【明報專訊】溫市坦普爾頓中學（Templeton Secondary）一年一度的烹飪比賽周三舉行，包括不少華裔在內的各族裔學生參加競技，展示對烹飪的熱情與創意。 模仿電視烹飪競技比賽的坦普爾頓廚師鐵廚賽（Iron Chef）由6支隊伍參與。每隊由3至4名學生組成。參加者要在指定時間之內烹調出3道菜的晚餐，分別是開胃菜、正餐以及甜品。今年的主題是麵食，來源地不限，可以是意大利粉，也可以是中國米粉。 4位加拿大頂尖廚師擔當評判，包括加拿大首位鐵廚 Rob Feenie 、加拿大頂尖廚師Dale MacKay 、前Bishop''s餐廳廚師Dennis Green、以及Dan Close Food Concepts的東主兼廚師Dan Close。 每支烹飪隊伍要在近百名由同學、家長以老師組成的觀眾注目下，於指定時間內完成自己設計的美食，還要面對學校電視攝影隊的全過程攝錄，令參賽者的緊張程度大幅提升。 主持該項比賽的坦普爾頓中學應用技能部的主管麥菲（Margo Murphy）指出，烹飪班在坦普爾頓內頗受學生歡迎。她教授的烹飪班學生共有180名學生，其中共有9個班，每班有學生20至24人。 她指出，烹飪班深受學生歡迎，原因是電視上的烹飪節目觀眾很多，而且廚師是一個頗有前途的行業，有預測指，未來10年內卑詩省共需要9000名新廚師入行。即使不想以廚師為終身職業，也可以在上大學時當廚師賺外快，幫補學費開支。由於烹飪也與化學等學科有關連，因此還引起到其他學科學生的興趣。 昨日經過認真評審後，一支多族裔隊伍勝出，奪得金牌。隊伍中的唯一華裔Samuel Wong指出，奪得金牌的感覺很棒，但他不一定一廚師為職業。「這只是其中一個選擇。」他說參加比賽的目的包括認識新人，積累參加競賽的經驗，但最主要的還是享受其中樂趣。 參賽的學生來自各個族裔。 Samuel Wong（右）小心擺放食物。 名廚Rob Feenie認真品嘗學生的作品。 Samuel Wong（左一）與隊友勝出後接受評審的道賀。（陳志強攝）