- Title: 善長遺願邀鮑魚大王由香港來加主理 感恩鮑魚宴謝仁醫 特寫
- Date: Tuesday, September 9, 2008
- Synopsis: 溫哥華出現動人的「感恩宴」,已故華裔善長、知名美食家余就生前因肝病入住溫哥華綜合醫院,在先進設施及醫護人員愛心
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- Article Text: 溫哥華出現動人的「感恩宴」,已故華裔善長、知名美食家余就生前因肝病入住溫哥華綜合醫院,在先進設施及醫護人員愛心照顧下延長了5年生命,他立下遺囑以盛宴感謝醫護人員,冀喚起社會支持該醫院,家人邀請了在香港有「鮑魚大王」之稱的楊貫一蒞溫主理這場感恩鮑魚宴,於明日宴請150名包括醫護人員在內的賓客。
楊貫一是知名的「阿一鮑魚」創辦人,他與余就情誼30載,這次親自從香港帶來160隻日本八頭網鮑,花三日時間秘製「阿一鮑魚」,以圓余就的感恩遺願,亦希望藉這場在列治文一間酒樓舉行的「杏林仁愛夜之阿一余情30載」晚宴,讓社會大眾多存感恩,更加和諧。
楊貫一昨日在溫哥華綜合醫院表示,余就生前與他情同手足,熱心公益,可惜好友撒手人寰,無緣品嘗他精心準備的頂級鮑魚宴。余就生前一直希望他親辦一桌「頂級鮑魚宴」,答謝溫哥華綜合醫院醫療人員讓他多享受5年人生,義重情長令他感動,他一定會盡展所能完成好友的心願。
余就和楊貫一的好友戴紀平表示,余就生前為知名美食家,幾乎每天都會上酒樓大快朵頤。不幸在2002年因肝臟腫瘤入住溫哥華綜合醫院,隨後因為醫院提供全新的療程,延長余就5年的壽命,因此讓余就非常感激,發願要辦一次盛大的感恩宴。
戴紀平透露,余就在遺囑中強調,這次晚宴的所有花費,全部由其遺產中撥款負責,絕不會用溫哥華綜合醫院基金會一分錢。為了完成這項遺願,不僅生前的好友義務性地盡心協助,攜帶昂貴食材遠從香港來的楊貫一,也只收取食材的成本,一切只為了一句承諾。
這次的晚宴由溫哥華綜合醫院及卑詩大學醫院基金會代為籌辦,將於明晚宴請150名人士,包括該院醫生、曾捐款給該院的部分善長仁翁及一些社區領袖。據了解,因席上菜式為中式,因此受邀者90%皆為華裔。
溫哥華綜合醫院與卑詩大學腸胃病科主任、卑詩省肝病項目主任Eric Yoshida醫生指出,數以千計的卑詩社群患乙型肝炎病,溫哥華綜合醫院擁有卓越的醫療護理條件,與治理肝病的醫護項目,這次宴會正好讓大家加深對該院的認識及支持。
楊貫一(左二)與醫護人員及參與活動人士合照。(馮新攝)