Title: 善長遺願邀鮑魚大王由香港來加主理　感恩鮑魚宴謝仁醫 特寫

Date: Tuesday, September 9, 2008

Synopsis: 溫哥華出現動人的「感恩宴」，已故華裔善長、知名美食家余就生前因肝病入住溫哥華綜合醫院，在先進設施及醫護人員愛心

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Article Text: 溫哥華出現動人的「感恩宴」，已故華裔善長、知名美食家余就生前因肝病入住溫哥華綜合醫院，在先進設施及醫護人員愛心照顧下延長了5年生命，他立下遺囑以盛宴感謝醫護人員，冀喚起社會支持該醫院，家人邀請了在香港有「鮑魚大王」之稱的楊貫一蒞溫主理這場感恩鮑魚宴，於明日宴請150名包括醫護人員在內的賓客。 楊貫一是知名的「阿一鮑魚」創辦人，他與余就情誼30載，這次親自從香港帶來160隻日本八頭網鮑，花三日時間秘製「阿一鮑魚」，以圓余就的感恩遺願，亦希望藉這場在列治文一間酒樓舉行的「杏林仁愛夜之阿一余情30載」晚宴，讓社會大眾多存感恩，更加和諧。 楊貫一昨日在溫哥華綜合醫院表示，余就生前與他情同手足，熱心公益，可惜好友撒手人寰，無緣品嘗他精心準備的頂級鮑魚宴。余就生前一直希望他親辦一桌「頂級鮑魚宴」，答謝溫哥華綜合醫院醫療人員讓他多享受5年人生，義重情長令他感動，他一定會盡展所能完成好友的心願。 余就和楊貫一的好友戴紀平表示，余就生前為知名美食家，幾乎每天都會上酒樓大快朵頤。不幸在2002年因肝臟腫瘤入住溫哥華綜合醫院，隨後因為醫院提供全新的療程，延長余就5年的壽命，因此讓余就非常感激，發願要辦一次盛大的感恩宴。 戴紀平透露，余就在遺囑中強調，這次晚宴的所有花費，全部由其遺產中撥款負責，絕不會用溫哥華綜合醫院基金會一分錢。為了完成這項遺願，不僅生前的好友義務性地盡心協助，攜帶昂貴食材遠從香港來的楊貫一，也只收取食材的成本，一切只為了一句承諾。 這次的晚宴由溫哥華綜合醫院及卑詩大學醫院基金會代為籌辦，將於明晚宴請150名人士，包括該院醫生、曾捐款給該院的部分善長仁翁及一些社區領袖。據了解，因席上菜式為中式，因此受邀者90%皆為華裔。 溫哥華綜合醫院與卑詩大學腸胃病科主任、卑詩省肝病項目主任Eric Yoshida醫生指出，數以千計的卑詩社群患乙型肝炎病，溫哥華綜合醫院擁有卓越的醫療護理條件，與治理肝病的醫護項目，這次宴會正好讓大家加深對該院的認識及支持。 楊貫一（左二）與醫護人員及參與活動人士合照。（馮新攝）