Title: 煎炒烹炸涼拌熱蒸 中學生競當 「廚師鐵人」

Date: Friday, January 23, 2009

Synopsis: 【明報專訊】溫哥華坦普爾頓（Templeton）中學一年一度的廚師鐵人賽昨日再次舉行，為有意以廚藝為職業的學生提供莫大激勵。 廚師鐵人賽在該校飯堂內舉行，共有7隊21名學生參賽。校內數百師生觀賽

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Article Text: 【明報專訊】溫哥華坦普爾頓（Templeton）中學一年一度的廚師鐵人賽昨日再次舉行，為有意以廚藝為職業的學生提供莫大激勵。 廚師鐵人賽在該校飯堂內舉行，共有7隊21名學生參賽。校內數百師生觀賽。雖然只是一家中學的校內比賽，但評審卻大有來頭，包括溫哥華名廚師Rob Feenie，Dutch Girl朱古力的東主Alexandra Temple，前任鐵人廚師Jackie Zhou，該校教師M. Toms。 主持該校廚藝及家政課程的墨菲（Margo Murphy）表示，該校的廚藝訓練，可能是全溫哥華最好，不少學生在本市知名酒店及餐廳任職，在廚藝界中追尋自己理想。 舉辦比賽除了激勵學生外，也是讓學生習慣面對壓力。她指出，在家或是學校內煮食壓力不高。但在數百名同學及攝影機前烹飪，然後由名人品評，這種嚴格考驗的機會難得，而比賽形式仿效一個十分受歡迎的電視節目「Iron Chef」。 與電視節目一樣，昨日的比賽需要應用特別材料。今年比賽的特別材料是朱古力。墨菲說，一般人以為朱古力只能用來作甜品，但其實濃度70%的朱古力也可以成為煮食材料，而且可以為食物帶來獨特的味道。 昨日各隊人馬全力參賽，競爭激烈，最後產生雙冠軍，他們分別是The Three Chocolatiers及I Got This 兩隊，各奪得50元的廚具禮券，而第三位則由Tap隊奪得。 雖只是校內比賽，但陣仗似電視秀。 比賽的特別材料是朱古力，選手們正精心準備。 （陳志強攝）