Title: 餐廳商舖聖誕出招搶客 大餐價錢調低 商品折扣促銷

Date: Sunday, December 7, 2008

Synopsis: 【明報專訊】面對金融海嘯，很多商家都趁聖誕期間推出各種優惠吸引客人，商店、餐飲業等紛紛扭盡六壬

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Article Text: 【明報專訊】面對金融海嘯，很多商家都趁聖誕期間推出各種優惠吸引客人，商店、餐飲業等紛紛扭盡六壬，減價的減價，送禮的送禮。這個聖誕，消費者有福了。 高級西餐廳E2 Pasta House正準備在周內開始營業。老闆兼主廚Simon張先生指出，他從事了餐飲業已經40多年，經歷過SARS、911等事件的衝擊，但從來沒有見過這次全球性金融風暴這般，對前景難以預測。 他聽到的消息是酒房的銷售量上升了20%，他認為可能是一個徵兆，大家今年會選擇在自己家裏吃聖誕大餐，不在外用膳了。 他說以前有不少食客很注重質量，但目前的景況，可能大家只是希望一家人開開心心的吃頓聖誕大餐應節，雖然要求高的食客還會有，但他也會因應市場的需求調整菜單。 Simon張透露，數年前他的聖誕餐已經賣到45元一客，情人節的雙人套餐曾賣過百多元。但今年的聖誕大餐可能不到35元一客，假若對手進一步減價，不排除進一步調低價錢。 經營意大利私房菜Cucina Toscana的何太說，他們聖誕前夕的晚餐，6時的一輪餐期基本上已經訂滿，只剩下8時的一輪還有空位。 但根據他們過往在Kerrisdale經營的經驗，23、24、25、26日的聖誕大餐通常很早便爆滿，但今年23、25日仍然有很多空位，她說金融風暴的影響無可置疑。何太說，聖誕節始終是西洋節日，故此西餐廳的生意仍然有一定客路。 今年他們推出6道菜的聖誕餐應節，但沒有花錢特別宣傳，只是在餐廳內放下單張讓客人訂座。何太目前考慮在聖誕期間，容許客人點聖誕大餐以外的食品，希望拉回更多生意。 除了餐飲業之外，零售業亦準備與經濟蕭條對抗。太平洋家電的Shelly沒有詳細說生意情況，只是說「比較淡靜。」該店的主要商品是暖水壺、電飯煲、抽油煙機等。 她說看的人很多，但出錢買的人甚少。大家的藉口是：「等你們打折。」但Shelly說，其實他們個多星期前便已經開始減價促銷，部分貨品減至7折，最高減至6折，甚至送贈品。 「姿采家居」的經理Teresa表示，她上年還沒有上任，很難與去年聖誕作出比較，她認為聖誕節大家始終會有一定的消費，她覺得今年的生意算是可以。她指出，該店的貨品不算高價，除了不少人買來作聖誕裝飾之外，也有人買這些家居飾品送禮給親朋戚友。 Teresa解釋說，聖誕前所有零售店均會減價促銷，目前全店商品減20%，部分折扣更高。 聖誕裝飾可以自用，也可送禮。（陳志強攝）