- Title: 餐廳商舖聖誕出招搶客 大餐價錢調低 商品折扣促銷
- Date: Sunday, December 7, 2008
- Synopsis: 【明報專訊】面對金融海嘯,很多商家都趁聖誕期間推出各種優惠吸引客人,商店、餐飲業等紛紛扭盡六壬
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- Article Text: 【明報專訊】面對金融海嘯,很多商家都趁聖誕期間推出各種優惠吸引客人,商店、餐飲業等紛紛扭盡六壬,減價的減價,送禮的送禮。這個聖誕,消費者有福了。
高級西餐廳E2 Pasta House正準備在周內開始營業。老闆兼主廚Simon張先生指出,他從事了餐飲業已經40多年,經歷過SARS、911等事件的衝擊,但從來沒有見過這次全球性金融風暴這般,對前景難以預測。
他聽到的消息是酒房的銷售量上升了20%,他認為可能是一個徵兆,大家今年會選擇在自己家裏吃聖誕大餐,不在外用膳了。
他說以前有不少食客很注重質量,但目前的景況,可能大家只是希望一家人開開心心的吃頓聖誕大餐應節,雖然要求高的食客還會有,但他也會因應市場的需求調整菜單。
Simon張透露,數年前他的聖誕餐已經賣到45元一客,情人節的雙人套餐曾賣過百多元。但今年的聖誕大餐可能不到35元一客,假若對手進一步減價,不排除進一步調低價錢。
經營意大利私房菜Cucina Toscana的何太說,他們聖誕前夕的晚餐,6時的一輪餐期基本上已經訂滿,只剩下8時的一輪還有空位。
但根據他們過往在Kerrisdale經營的經驗,23、24、25、26日的聖誕大餐通常很早便爆滿,但今年23、25日仍然有很多空位,她說金融風暴的影響無可置疑。何太說,聖誕節始終是西洋節日,故此西餐廳的生意仍然有一定客路。
今年他們推出6道菜的聖誕餐應節,但沒有花錢特別宣傳,只是在餐廳內放下單張讓客人訂座。何太目前考慮在聖誕期間,容許客人點聖誕大餐以外的食品,希望拉回更多生意。
除了餐飲業之外,零售業亦準備與經濟蕭條對抗。太平洋家電的Shelly沒有詳細說生意情況,只是說「比較淡靜。」該店的主要商品是暖水壺、電飯煲、抽油煙機等。
她說看的人很多,但出錢買的人甚少。大家的藉口是:「等你們打折。」但Shelly說,其實他們個多星期前便已經開始減價促銷,部分貨品減至7折,最高減至6折,甚至送贈品。
「姿采家居」的經理Teresa表示,她上年還沒有上任,很難與去年聖誕作出比較,她認為聖誕節大家始終會有一定的消費,她覺得今年的生意算是可以。她指出,該店的貨品不算高價,除了不少人買來作聖誕裝飾之外,也有人買這些家居飾品送禮給親朋戚友。
Teresa解釋說,聖誕前所有零售店均會減價促銷,目前全店商品減20%,部分折扣更高。
聖誕裝飾可以自用,也可送禮。(陳志強攝)