去台灣學習經營餐飲業

Title: 去台灣學習經營餐飲業

Date: Monday, January 15, 2001

Synopsis: 【明報專訊】駐溫哥華台北經濟文化辦事處僑務委員會訂於本年三月十二日至二十三日在台北開辦「第四期海

Article Text: 【明報專訊】駐溫哥華台北經濟文化辦事處僑務委員會訂於本年三月十二日至二十三日在台北開辦「第四期海外華商餐飲經營研習班」，以協助海外華商經營餐業者，吸收餐飲經營管理新知，強化其餐館經營能力，藉以增進發展，提昇華商在海外僑居地之經濟地位。此項研習預定在台北市投泉源路華僑會館舉行，所有研習課程、師資及教材均委請文化大學推廣教育中心協助辦理，研習期間由該中心考核，合格者於研習結束後，可獲發結業證書。研習時間預定三月十二日報到，三月十三日至二十二日期間除星期六、日自由活動外，將辦理八天的研習課程及餐廳實地觀摩。課程內容包括：烹調創新方法與研究、餐飲業服務品質規劃與管理、餐廳人事管理與人員激勵、餐飲業顧客關係與危機處理、餐飲業財務管控技巧、餐飲業開店風水觀、餐飲管理資訊化與網絡行銷、餐廳內外場溝通管理、採購與存貨管理、連鎖餐廳規劃與經營管理等多項各三小時課程。另有餐飲業者實務經驗交流、烹飪實務、餐館實地觀摩、綜合座談等活動。參加研習人員須自理往返機票及晚餐費用。至研習期間之早、午餐、住宿、學雜費、交通費及保險費等由僑務委員會負擔及安排。報名至一月廿六日截止，歡迎加西地區各餐飲業負責人報名參加，年齡在五十五歲以內，通曉中文，未曾參加僑務委員會所開辦之專業研習班者可獲優先。有意者請電六八九‧四一一一內線二三一。