Title: 好意頭迎牛年 年夜飯爆滿

Date: Saturday, January 24, 2009

Synopsis: 【明報專訊】儘管受到金融海嘯影響，但大溫華裔社區的好意頭年貨、年夜飯仍大收旺場，很多酒樓食肆的年夜飯都被訂滿

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Article Text: 【明報專訊】儘管受到金融海嘯影響，但大溫華裔社區的好意頭年貨、年夜飯仍大收旺場，很多酒樓食肆的年夜飯都被訂滿。有餐廳業者說，最近接獲宴請春茗的場次雖減少，但今、明兩日的年夜飯均爆滿。而售賣好意頭賀年食品「發糕」的餅店，從未遇過像今年般好生意；售賣發財盆栽的商人亦料不到今年的生意會大旺特旺。 敘香園總經理陳家來說，今天及明天除夕的晚餐時段，幾天前已訂滿，未訂位的客人，要等訂位客人用餐後才有機會入座，而年夜飯一般以每桌單價500元左右的團圓酒席最受歡迎，預計客人今年年夜飯的花費絕不遜色於去年。 他稱，為了讓客人用餐時沾上新年喜氣及有好意頭，他們的菜單及菜名均著重好意頭，例如發財大利宴中，用上四喜臨門、大鵬展翅、發財大利、花開富貴、金錢滿屋等祝福吉祥的名字，而龍精虎猛(高湯龍蟹會)、揚威四海、五榖豐收等菜式，很受客人受落，但為覑方便客人知道是什麼菜，會在菜名旁邊均加上附註。 陳家來表示，金融海嘯確實影響了公司或機構宴請春茗，但不少華裔移民仍保持中午與朋友相聚飲茶的習慣，只是減少了點一些貴價菜式，至於年夜飯仍然爆滿，主要是華裔重視年夜飯一家大團圓，希望吃得好些，加上有些家庭主婦平日辛勞弄膳，家人希望她們可享受一下，所以選擇在酒樓食肆吃年夜飯。 新鏞記的Karen則說，不少華裔市民喜歡在年夜飯時吃火鍋，主要因火鍋中的熱湯湧動，有風生水起的好兆頭，該餐廳今明兩天的訂位十分踴躍。他們亦特別為春節準備了不少好意頭的菜色，例如蓮藕寓意長食長有、年糕寓意年年高升等。 除了餐廳年夜飯生意大好，今年市面售賣賀年貨品亦出現一個罕見現象，一些好意頭的食品及盆栽特別搶手，出乎業者意料之外，這可能是金融風暴後，很多市民希望新的一年否極泰來，不惜花錢購買好意頭物品來開展新一年，祈望帶來好運。 長宏食品負責人楊太說，寓意發財的「發糕」，是台灣移民新年一定要買的食品，但今年購買發糕的客人特別多，這兩天她幾乎來不及補貨，雖不斷加速趕製，但仍很快便售光，從來沒有一年像今年一樣，發糕這麼暢銷。 經營年花盆栽攤位的趙先生說，今年的年花盆栽金錢樹、發財樹等特別暢銷，比往年生意好，一盆金錢樹價格要78元，一樣賣到快缺貨。趙先生認為或許與金融海嘯有關，因市民希望除舊布新，借朝氣勃勃的青綠好意頭盆栽迎接一年，帶來明年好財運。 敘香園總經理陳家來說，年夜飯訂位已爆滿。（張伶銖攝） 發財樹寓意財源滾滾，非常搶手。（張伶銖攝）