Title: 市民憂碎牛肉食用安全 超市指肉色變暗平常 仍願退款

Date: Saturday, January 15, 2011

Synopsis: 【明報專訊】早前有報道指有超市改動肉食品到期日的消息，已令市民對肉食品新鮮度的警覺性提高。一名列市華裔市民昨日向本報投訴，他昨日自一間超市買來碎牛肉，外表鮮紅，產品列出到期日是17日，但打開後發覺裏面大部分碎牛肉肉色已經變暗，擔心安全食用問題

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Article Text: 【明報專訊】早前有報道指有超市改動肉食品到期日的消息，已令市民對肉食品新鮮度的警覺性提高。一名列市華裔市民昨日向本報投訴，他昨日自一間超市買來碎牛肉，外表鮮紅，產品列出到期日是17日，但打開後發覺裏面大部分碎牛肉肉色已經變暗，擔心安全食用問題。超市回應查詢時稱若客人有疑慮，可把牛肉帶回店舖退款。 該市民昨日傍晚準備包牛肉餃子作晚餐，正開始調和餡料時，打開購買回來的碎牛肉，才發現「裏面的肉都變色」，於是不敢用來包餃子。 該市民在揀選肉品時，除了看到期日，也看外表的肉品色澤，他稱這包看上去外表鮮紅，沒想過打開來內裏卻已變為暗色。 記者致電該超市的客戶服務熱線詢問，客服人員表示，超市內購買的盒裝牛肉中間顏色變暗的情況常有，一般都可放心食用。客服人員亦表示，若顧客有任何擔心和疑慮，或發現問題等都可直接到店內更換或退款。 至於碎牛肉顏色變暗或變黑的原因，他表示並不清楚。 市民稱碎牛肉外表鮮紅，但裏面顏色已變暗。（張伶銖攝）