Title: 年夜飯爆棚酒樓食肆笑開顏 市民提前或延遲團年避高峰

Date: Wednesday, January 21, 2004

Synopsis: 【明報專訊】今天是農曆大除夕，華人傳統是全家團圓吃年夜飯。雖然身在加國，但處在華裔人口眾多的

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Article Text: 【明報專訊】今天是農曆大除夕，華人傳統是全家團圓吃年夜飯。雖然身在加國，但處在華裔人口眾多的大溫地區，依舊感受到春節過年氣氛，許多餐廳酒樓除夕夜的訂位宣告滿座，情況較去年為佳。 傳統團年飯的菜式，既要有豐富食物，又要符合吉祥意頭，如何讓一家大小享受溫馨熱鬧的年夜飯，真令家庭主婦忙過不休。但隨時代進步，年夜飯的習俗雖無改變，不過主婦們就輕鬆許多，因為將責任交給各大餐館廚師。 為了切合新年的吉祥氣氛，餐廳擺出的年夜菜式多是雙數，價格也以與「發」字同音的「8」來結尾，菜名是喜氣洋洋的「金玉滿堂」、「大展鴻圖」等。 華埠富大海鮮酒家總監陳女士表示，今年訂位情況較去年好，很多市民從下午6時就開始吃年夜飯了。 　　列治文麒麟海鮮酒家歐經理說，如果還沒有訂位的市民，可能要到晚上9時半才能夠吃年夜飯，較早時段在2天前已經被預訂一空。「有些要上班的市民不一定在除夕夜聚餐，可能延後2至3天，例如年初二是周五，初三是周6，就等到這個時候再聚餐。」 列治文龍皇鮑翅酒家楊經理表示，除夕夜的座位已有八成半被預訂，下午5時至7時的時段較晚上9時搶手，原因是翌日還要上班，需要早點吃完年夜飯後返家休息。也有些準備到寺廟祈福和上頭炷香。他表示，除夕夜及聖誕節生意都很好，去年12月營業額較前年為佳。 文華大酒樓領班經理蕭先生說，今晚訂位全滿，不少市民其實已經提前在上周末已吃年夜飯。新年聚餐人潮在除夕後仍會持續，初一、初二生意應該都會很暢旺。 {} 大溫各食肆團年飯生意應接不暇。（楊凌竹攝）