Title: 掀飲食界龍虎鬥 明年初決賽較量 食肆大獎增選最佳中廚

Date: Wednesday, September 29, 2010

Synopsis: 【明報專訊】第三屆中國食肆大獎之首本名菜，昨日在列治文正式展開。主辦單位今年增設「年度最佳中菜廚師」、「最佳現代中菜食肆」、「最佳港式奶茶王」等獎項，同樣讓食客自行上網票選

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Article Text: 【明報專訊】第三屆中國食肆大獎之首本名菜，昨日在列治文正式展開。主辦單位今年增設「年度最佳中菜廚師」、「最佳現代中菜食肆」、「最佳港式奶茶王」等獎項，同樣讓食客自行上網票選，將在本地飲食界掀起新一輪的龍爭虎鬥。 中國食肆大獎創辦人兼大會總監斯托（Craig Stowe）昨日表示，今年2月英國權威旅遊刊物Conde Nast Traveler，曾稱讚大溫哥華的中國菜為「世界第一」，肯定本地中國食肆的國際地位，因此更需要宣傳本地中菜的代表性。 中國食肆大獎評審會創辦主席王樹勳指出，為了讓公眾更加認識本地的星級大廚，今年特地增設「年度最佳中菜廚師」大獎，表揚炮製出這些名菜的幕後功臣。另外由全城食客投票的「食客心水之選」獎項中，還增加「最佳現代中菜食肆」，以及「最佳港式奶茶王」等兩個獎項。 11名專業食評家組成的評審團，已於今年8月開始秘密走訪本地多間餐館，展開尋訪「首本名菜」的任務。評審團將會負責選出26項「食評人大獎」，市民則可透過www.votedinerschoice.com，在15個獎項下提名食肆。每個獎項類別中獲得最高票數的20間食肆，將會於下月6日至11月12日間接受最終投票，由食客自己選出心水食肆。 本屆中國食肆大獎將於明年1月18日舉行頒獎典禮，當晚並會舉行「年度最佳中菜廚師」廚藝競技總決賽。 上屆得獎的食肆大部分位於溫哥華及列治文兩地，列治文區共奪得10金14銀，溫哥華則奪得19個獎牌，其中包括12個金獎。其他城市如本那比則得到3個獎牌、高貴林市亦拿到2個獎牌。 ▲右起王樹勳、斯托、加拿大匯豐銀行大溫哥華分行網絡副總裁熊萬莊、列治文旅遊局傳訊總監Michelle Dunn，宣布第三屆中國食肆大獎正式展開。（馮勲新攝） 鴻星海鮮酒家總廚吳國任展示上屆獲得鴨類金獎的「鴻星至尊燒鴨皇」。（馮勲新攝）