Title: 春節年貨旺銷 華埠商戶過肥年

Date: Monday, January 23, 2017

Synopsis: 【明報專訊】本周六就是農曆雞年初一，昨日不少市民趁新年前最後一個周日加緊置辦年貨。溫哥華華埠更是以年貨品種多、年味足，吸引了大溫各地的消費者來幫襯。有商家稱，來自中國大陸的新移民顧客逐年增加，他們多半出手闊綽，喜歡購買鮑參翅肚應節。

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Article Text: 【明報專訊】本周六就是農曆雞年初一，昨日不少市民趁新年前最後一個周日加緊置辦年貨。溫哥華華埠更是以年貨品種多、年味足，吸引了大溫各地的消費者來幫襯。有商家稱，來自中國大陸的新移民顧客逐年增加，他們多半出手闊綽，喜歡購買鮑參翅肚應節。 華埠長城參茸海味店昨日擠滿了來購買年貨的顧客。老闆朱先生表示，今冬受降雪天氣影響，聖誕節期間生意較淡，而昨日是春節前最後一個周日，儘管有雨，但顧客絡繹不絕。他說，新年期間生意比平日約增長30%左右，顧客不僅有街坊，更有來自素里、本那比等地的顧客。 新移民客戶增 出手大方 朱先生說，近年來新移民客戶日益增多，他們有些沒有煲湯的習慣，通常較少購買藥材，而是喜歡買鮑參翅肚以及花膠等。他表示，新移民通常出手大方，昨日即有說普通話的顧客一次購買了6磅海參自用。 80多歲高齡的蔡太太家住本那比，昨天專程到華埠購買冬菇、核桃肉等應節食品。她說，華埠年貨品種繁多，選擇性更大，所以每年她都會專程由本那比來華埠置辦年貨。她自幼就養成農曆大年初一吃齋的習慣，會用冬菇、木耳、銀杏、豆腐泡、紹菜、粉絲等食材一起煮，儘管已經移民20多年了，這個傳統卻一直都沒有改變。她表示，今年年貨比去年略貴，但逢年過節不會計較那麼多，更看重的還是食材的品質。 自廣州移民至溫哥華的周太太昨日購買了髮菜、木耳、冬菇等，準備親自在家烹飪年夜飯招待朋友，另外還置辦了糖蓮子、糖蓮藕等賀年糖果。她說，過年去餐廳用餐還要排隊等位，她熱衷煮食，所以打算在家中設宴，連蘿蔔糕等都會選擇自己做。她說，華埠唐人食品和廚具品種非常齊全，就連做蘿蔔糕的工具也能買到。 華埠新城餐室於四、五日前開始推出年糕、蘿蔔糕、角仔以及笑口棗等賀年糕點，經營者吳太太表示，這些年貨不能存放時間過久，往往是日產日銷，多數都是多年的熟客幫襯。由於店內人手不夠，往往都是熟客打電話催問後才加緊製作，銷情十分好。 華裔市民俞太太對該餐室的角仔情有獨鍾。她表示，這家的角仔特別鬆脆，口感獨特，一年只有春節期間才有出售，所以每年都很期待新年的到來。今年她還特別打電話催促老闆推出角仔，一飽口福。