Title: 母親節美味同樂日 永達農場《明報》合辦母親節美味同樂日 精采花絮

Date: Sunday, May 9, 2010

Synopsis: 昨日在列治文百家店美食廣場，永達農場與《明報》合辦母親節美味同樂日，預先和大家度過一個既溫馨又愉快的母親節。昨日精彩節目包羅萬有，大會特別邀請了溫哥華著名烹飪導師趙靜蘊即場示範母親節食譜

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Article Text: 昨日在列治文百家店美食廣場，永達農場與《明報》合辦母親節美味同樂日，預先和大家度過一個既溫馨又愉快的母親節。昨日精彩節目包羅萬有，大會特別邀請了溫哥華著名烹飪導師趙靜蘊即場示範母親節食譜，更向觀?大派禮物，數百位市民將現場擠得水洩不通，場面非常熱鬧。 雖然活動於下午3時才開始，但2時左右已見不少觀眾提早到場，因為《明報》讀者有機會換取永達農場送出加美雞或走地雞一隻。昨日趙太示範的梅子醋脆皮雞和參鬚鵪鶉湯都是適合一家大細的菜式，不少現場觀?即場試食後，都說今天可能會一家人試做這些菜式，齊享入廚樂。趙太更與觀?分享入廚心得。活動中更包括小朋友製作以花花及心形圖案為主題的cupcake蛋糕送給媽媽。大會司儀更與台下觀眾大玩遊戲，送上豐富獎品，終極大抽獎的獎品更包括金老虎、數碼相機及焗爐等，到場人士差不多人人有獎，盡興而歸。 司儀大考現場觀眾的入廚知識，他們都熱烈地回應。 參加cupcake製作比賽的小朋友，與家人及大會司儀Caroline(後排左一)及Virginia (後排左二)大合照。 趙太正在示範如何炮製梅子醋脆皮雞 試過趙太手勢的觀眾都大讚好味 Ada(左)愛煮食，更說《樂在明廚》是她每周必看的刊物，因為菜譜內容豐富又實用。女兒Phoebe(右)知道昨日的活動可以做cupcake，立即嚷覑要媽媽帶她前來參加。 陳太(左二)是《明報》的多年訂戶，她與三個女兒一早到場換取禮物和參加抽獎。 Melissa(後左)帶了她的媽媽(右)及其8歲半的女兒Tiffany(前)一起到來。她覺得本報今次舉辦的母親節活動有親子節目，非常有益，所以特別帶女兒來參加。 趙靜蘊與先生及孫女同來，她的孫女雖然只有5歲，平日愛跟??學切蔥和打蛋。趙太平日每天煮飯給家人吃，至於今日母親節，她則會讓子女和媳婦話事為自己安排晚餐。 抽獎環節一浪接一浪，最後的終極大獎更送出名貴焗爐，得獎小朋友與趙太合攝。 Cupcake設計比賽得勝者之一Carman(左)說，比賽之前大概想過如何設計這個cupcake，今次勝出獲贈的大蛋糕和手中的得獎作品，當然會與媽媽，(右)及爸爸一起分享。 小朋友發揮創意及急才，即學即做分別製作以花花及心型圖案為主題的cupcake蛋糕。 活動還未開始，禮品換領處已出現人龍。 小朋友發揮創意及急才即學即做cupcake蛋糕。 趙太分享入廚貼士 老火湯 「不是煲得愈久就愈好，最好先用猛火煲20-30分鐘，然後轉中慢火煲2小時便可。如果要加入杞子，可於最後15-30分鐘時落。」 煲肉湯 「一定要先將肉類清洗乾淨及飛水，再將血水及雜質用水沖走，才放入滾水中煲湯。」 斬雞 「要一刀落，才可避免有碎骨。」