Title: 每晚迎12食客宣揚保育 浮水餐廳今開業

Date: Wednesday, July 21, 2010

Synopsis: 【明報專訊】宣揚海產保育的浮水餐廳已經由溫哥華福溪（False Creek）南岸「運」到北岸，準備今天晚上啟業。主辦者稱訂座情況熱烈，已經一半客滿。 以2000個2公升汽水膠樽提供浮力的浮水餐廳昨日基本完工

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Article Text: 【明報專訊】宣揚海產保育的浮水餐廳已經由溫哥華福溪（False Creek）南岸「運」到北岸，準備今天晚上啟業。主辦者稱訂座情況熱烈，已經一半客滿。 以2000個2公升汽水膠樽提供浮力的浮水餐廳昨日基本完工，在福溪南岸下水後，被拖到北岸福溪遊艇會（False Creek Yacht Club）旁，但距離最終落錨地點還有一段距離，之間有建築物以及樓梯阻擋。需要出動吊臂，將整個6000磅重的餐廳由一個停泊點，吊到另一個停泊點。準備今天晚上啟業。 浮水餐廳是非牟利組織魚群基金會（School of Fish Foundation）所籌辦，希望籌款宣揚海產保育。該會創辦人羅納爾思（Shannon Ronalds）指出，餐廳的訂座反應熱烈，一個星期的時間幾乎達到一半滿座。雖然餐廳只是每晚款待12位客人，但環保組織大衛鈴木基金會（David Suzuki Foundation）便特別預訂一天午餐。 詳情可瀏覽： www.schooloffishfoundation.org。 浮水餐廳靠吊臂轉移到停泊點。（陳志強攝） 羅納爾思希望通過浮水餐廳宣揚海產保育。（陳志強攝）