Title: 溫市煙三文魚 發現染李氏菌

Date: Wednesday, October 6, 2010

Synopsis: 【明報專訊】溫哥華所售的煙三文魚樣本中，發現部分含李斯特菌，但數目不致回收，但有學者指，雖然如此，也不會給兒童食用

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Article Text: 【明報專訊】溫哥華所售的煙三文魚樣本中，發現部分含李斯特菌，但數目不致回收，但有學者指，雖然如此，也不會給兒童食用。 據電視台CBC報道指，在溫哥華9間商店買來39個熟食肉類和14個即食海產樣本，經卑詩大學分析驗證後發現，兩個海產樣本受李斯特菌污染，而其中1個煙三文魚件染有的李斯特菌菌種更可致命，它是購自格蘭護島（Granville Isd.）公眾市場一海產店。 在39個熟肉樣本則未有發現染有李斯特菌。 報道引述卑大食物微生學家阿倫（Kevin Allen）指，雖然發現染有李斯特菌的樣本，其濃度未及聯邦制定需回收的程度，但仍需關注，他認為，食物製造商應以此為警號。 他又指，他不會給兒童食用這受感染的食物，而即使食物有冷藏，李斯特菌仍會滋生。 食用受李斯特菌感染的食物可導致嚴重病症，其中有20%至30%的個案屬致命。 溫市出售的部分煙三文魚被發現含有李氏菌。（CBC圖片）