Title: 籌款防癌素心宴8度菜餚獻母親

Date: Friday, April 9, 2004

Synopsis: 【明報專訊】加拿大防癌協會所派發的健康飲食宣傳單張，誘發一群推廣素食的人士，

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Article Text: 【明報專訊】加拿大防癌協會所派發的健康飲食宣傳單張，誘發一群推廣素食的人士，在母親節舉辦創新的中、西薈萃素宴，為該會籌募善款推行防癌工作，同時鼓勵市民發揚孝道，盡量抽空陪同長者共度節日歡樂時光。 該項名為「素心宴、獻母親」的籌款活動，將於5月9日舉行，除慶祝當日母親節外，亦作為舉辦了10周年的加拿大防癌協會「勇闖明天」籌款活動一部分，發起該項素宴籌款活動的林國安及劉愛萍昨日稱，他們為響應加拿大防癌協會推廣的健康飲食訊息，作出以素宴籌款構思，同時發覺平日在酒樓、餐廳等食肆，祗見父母攜子女用膳多，子女陪父母進餐少，希望藉這次活動呼籲子女多關心父母，一同分享母親節歡樂。 他們稱，這次所舉辦的素宴，是匯合了西方及中國傳統素食，共有8道創新菜式，開創素食界的先河，頭盤為素魚生沙律，極具特色。宴會中除了有別樹一幟的歌舞表演，更安排非常特別的表揚模範母親的活動，大會印備了一批精美的模範母親證書，由子女以電腦輸入母親的名字，再輸入作為表揚者的自己名字，即場將證書印好送給母親，既溫馨亦富創意。 負責統籌當晚表演活動的陳德明稱，他們安排了讓子女及父母們互動的娛樂活動，讓所有參加者都是其中一名表演嘉賓，此外，會有多名專業舞蹈員表演全球最新流行的Salsa拉丁舞，一新出席者的耳目。 「素心宴、獻母親」慈善餐舞會將假列治文的瑞迪森酒店舉行，席券每張78元，其中30元捐助防癌協會，查詢電話604·889·9932。 {} 「素心宴、獻母親」兩位統籌林國安（左）及劉愛萍（右）。（鄒治國攝）