Title: 組織鼓勵華人保護瀕臨絕種魚類 婚宴不食翅 遊埠或免費

Date: Friday, March 26, 2010

Synopsis: 【明報專訊】名為「鯊魚真相」（Shark Truth）的保護鯊魚組織，以即將步入禮堂的華裔新人為目標，勸告他們在婚宴中放棄吃魚翅，支持該行動的新人有機會贏取免費到墨西哥旅遊及與鯊魚暢泳

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Article Text: 【明報專訊】名為「鯊魚真相」（Shark Truth）的保護鯊魚組織，以即將步入禮堂的華裔新人為目標，勸告他們在婚宴中放棄吃魚翅，支持該行動的新人有機會贏取免費到墨西哥旅遊及與鯊魚暢泳。 「鯊魚真相」組織發起人Claudia Li指出，一碗魚翅最貴可能要100加元，在利益當前下，要求超過500家中餐廳不提供魚翅，或是要客人拒絕吃魚翅，可能難有效果，因此該組織呼籲即將結婚的華裔新人們，能夠拿出愛心保護瀕臨絕種的鯊魚，最簡單及直接的做法，是在選擇婚宴的菜單時不再加入魚翅，讓一對新人帶頭改變長輩們吃魚翅的習慣。 Claudia Li說，有其他組織宣傳不吃魚翅，但其方法好像說教，以及缺乏對中餐美食文化的了解，很難引起共鳴，這次以新人為宣傳目標，希望能夠奏效。 凡在今年5月10日至12月31日結婚及舉行婚宴，年齡在19歲以上的大溫地區新人，只要提交婚宴上不用魚翅的證明及相關資料，便有機會被投票選中，獲得旅遊墨西哥及與鯊魚暢泳的機會。 若是大溫以外的參加者，會被列入國際組別，有機會贏得水底數碼相機及領養一條鯊魚。 該行動得到食評家以希（Stephanie Yuen）的支持，她認為華人是時候改變吃魚翅的文化。 查詢詳情可瀏覽網址﹕www.sharktruth.com。 雞絲翅在婚宴中被視為不可缺少的菜餚，為覑保護瀕臨絕種魚類，可否考慮粉絲代替，口感差不多，既環保又省錢。（網上圖片）