Title: 趁佳節寫揮春造龍鬚糖 有心人為國粹傳統護航

Date: Sunday, February 2, 1997

Synopsis: 時移世易，有些本已日趨式微的迎春傳統，反而可在溫哥華維持不墜，這也許是一個異數

Image(s):

​Article Text:

Article Text: 時移世易，有些本已日趨式微的迎春傳統，反而可在溫哥華維持不墜，這也許是一個異數！ 華埠商場近日有揮春攤位，使到「寫揮春」這種純新年特色的項目，在西方社會得以延續，顧客雖然不多，讓中國文化薪火相傳的意義反而重大。 揮春攤位的陳自輝，來加近二十年，寫得一手好行書、楷書、隸書、老宋、新聞體等書法。 他說，他擺揮春攤位主要是傳揚中國文化及點綴新春，賺錢倒其次，每張揮春只收一元，所賺有限。 陳自輝說﹕顧客大都是耆英，中青兩代甚少，耆英大多求寫「神位」，而所寫的揮春多為「出入平安」、「春風得意」、「老少平安」等吉祥老句。 他慨嘆喜好中國書法的新一代華裔愈來愈少，「寫揮春」在溫哥華可能會湮沒。 另外，在列治文統一商場近日的新春活動中，「龍的傳人」吳衍鑑在擺賣龍鬚糖。 吳衍鑑說﹕他製龍鬚糖的技術是祖傳，故他可以稱得上真正「龍的傳人」，是龍鬚的「龍」。 他稱，寓「龍」代表吉祥、「鬚」代表長壽，因此龍鬚糖是理想應節食品，況且龍鬚糖在古時是獻給皇帝的貢品。他又說，製造龍鬚糖材料簡單，包括有麥芽糖、糖、芝麻、椰絲、花生等，但製糖的技術非常考究，要將糖拉成幼絲，非有數年時間練習，不易學到。 吳衍鑑認為現時已沒有年青人肯學製龍鬚糖，這手藝失傳是遲早的事。 本報記者 鄒治國 吳衍鑑示範製龍鬚糖 陳自輝在華埠商場寫揮春(鄒治國攝) 伊雲絲(左)昨日在「加航年宵迎新歲」演唱粵曲《鳳閣恩仇未了情》，關目做手有板有眼，旁為大會司儀黎拔佳(右)。(鄒治國攝)