Title: 食肆燒臘店生意旺 華社冬至討彩頭

Date: Thursday, December 23, 2010

Synopsis: 【明報專訊】昨日是中國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日——冬至。本地華人紛紛購買寓意吉祥的食材，除了要和家人共度佳節，亦為新的一年討個好彩頭。昨日多家酒樓食肆爆滿，更因為中國新移民增加，有餐館特在冬至佳節準備湯圓、餃子，迎合中國南、北方不同節日風俗

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Article Text: 【明報專訊】昨日是中國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日——冬至。本地華人紛紛購買寓意吉祥的食材，除了要和家人共度佳節，亦為新的一年討個好彩頭。昨日多家酒樓食肆爆滿，更因為中國新移民增加，有餐館特在冬至佳節準備湯圓、餃子，迎合中國南、北方不同節日風俗。 華人有「冬大過年」之說，過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，是個吉日，過好冬至也預示好的開始，這一天要選擇寓意吉祥的食物來討個好彩頭。中國南方有在冬至吃湯圓習俗，寓意圓滿、團團圓圓，而北方人則有「冬至到，吃水餃」的風俗。 敘香園酒樓經理朱家來表示，隨港人漸漸回流，中國新移民增加，這幾年來訂位的好多客人除了點鮑魚等好菜式來討個吉利，更會要求餐館能為冬至準備湯圓，他亦表示，雖然沒有客人特別要求餃子，但酒樓都有準備相關菜式以供選擇。 除了各地風俗不同的節日小吃，其他寓意吉祥的食物在當天也備受歡迎。許多華人在冬至喜歡備上寓意「紅紅火火」的燒肉討個好彩。 列治文一些燒臘店外都是大排長龍。一家燒臘店的店員表示，冬至來店裏購買燒臘的客人特別多，店內亦比平時多準備了一些燒肉，以滿足顧客需求。 剛採購完過節材料的李女士表示，冬至就要吃些「好」東西，除了燒肉，她還準備了代表「年年有餘」的鮮魚等食材。列治文的蘇先生一家表示，冬至作為傳統節日，除了要吃吉祥的，預示明年好的開始，更重要是在佳節能和全家人一起開心吃頓飯。 ▲燒臘店生意紅火，顧客大排長龍。 冬至給餐館帶來好生意，多家餐館表示座位早已訂滿。（倪怡婧攝）