餐飲業工人應注意安全守則

Title: 餐飲業工人應注意安全守則

Date: Friday, November 13, 2009

Synopsis: 當卑詩省進入聖誕檔期及冬季奧運的倒數中，很多本地餐館都會增聘人手，包括侍應生、廚師、洗碗工人等等。雖然那些可能只是短期職位，但我們都應該致力確保餐飲業工人可以安全工作。單在過去一年

Article Text: 當卑詩省進入聖誕檔期及冬季奧運的倒數中，很多本地餐館都會增聘人手，包括侍應生、廚師、洗碗工人等等。雖然那些可能只是短期職位，但我們都應該致力確保餐飲業工人可以安全工作。單在過去一年，WorkSafeBC 由從事酒店業、飲食業及消閒行業的工人接獲共1.2萬個申索申請。他們受的傷包括因提舉重物而扭傷及拉傷，在滑溜的表面跌倒以至骨折，嚴重燒傷及割傷，甚至因而斷肢。 Robert Clark是一名職業健康及安全經理，受僱於go2——一個與WorkSafeBC 合作，共同為卑詩省的旅遊業及服務業成立安全協會的組織。 Clark提醒大家說：「如果閣下在餐館工作，要謹記安全第一的原則。當工作非常繁忙的時候，大家很容易把安全守則拋諸腦後，以至有人因而受傷。因此，餐飲業的工人必須時刻遵守安全守則。要謹記：工作安全有賴於每個人的努力，絕不是靠運氣的。」在卑詩省，僱主有責任確保工作場所衛生及安全。換而言之，如果你受聘於一間餐館或其他飲食場所，你有權在開始工作前先接受合適的安全訓練，並在監督下進行工作。你可以保護自己的方法： ●明白及遵守適用於你的工作場所適當的衛生及安全規則 ●學會如何安全進行你的工作，並且了解工作的危險性。 ●在操作儀器前必須先接受適當訓練 ●不恥下問 ●要知道在急緊情況的應變措施 ●了解自己的限制，在有需要時求助，例如要提舉重物或使用新的儀器。 ●如果你因工作理由要使用保護用品(例如特製的鞋子)，不要貪快或貪方便而未有使用。 ●如果你因工受傷，你有責任向你的主管報告事故。請記住，你有權拒絕進行危險的工作。如果你察覺有任何情況會對你或他人構成危險，務必告知你的主管。祝你有安全的一天！ Scott McCloy是WorkSafeBC 的聯絡部主任。請把你的意見或問題電郵至comment@worksafebc.com向他查詢。作者：Scott McCloy 勞工賠償局專欄（逢周五刊登）